भारत की हर थाली में एक चीज़ अक्सर दिखती है – Mango Pickles। चाहे दाल-चावल हो या पराठा, बिना अचार के स्वाद अधूरा लगता है
इस ब्लॉग में हम जानेंगे कि क्यों Mango Pickles हर घर की रसोई में ज़रूरी हैं, इनके प्रकार, बनाने की प्रक्रिया, और क्यों आपको Marwadi Pickles से आम का अचार ज़रूर मंगवाना चाहिए।
आम का अचार – स्वाद की विरासत
- भारत में सदियों से हर गर्मी में आम के अचार बनाए जाते हैं।
- राजस्थान में यह परंपरा पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही है।
- दादी-नानी के हाथों से बना अचार हर किसी की यादों में बसा होता है।
आम के अचार के प्रकार
Marwadi Pickles में आपको मिलते हैं विविध प्रकार के आम के अचार:
- मीठा आम का अचार
- गुड़ और खट्टे आम का मेल।
- हल्का तीखा और मीठा – बच्चों से लेकर बड़ों तक सबका फेवरेट।
मसालेदार आम का अचार
- लाल मिर्च, सौंफ, मेथी और सरसों के तेल से बना तीखा अचार।
- रोटी, पराठा, दाल-चावल के साथ बेहतरीन।
धूप में सूखा हुआ अचार
- प्राकृतिक तरीके से धूप में पकाया गया।
- लम्बे समय तक टिकाऊ और पारंपरिक स्वाद।
खाने का स्वाद बढ़ाने वाला साथी
- खिचड़ी में एक चम्मच आम का अचार स्वाद दोगुना।
- दही-चावल के साथ, पराठे के साथ या सिर्फ रोटी के साथ खाएं।
- टिफिन में भी खाने को मज़ेदार बनाता है।
क्यों खास हैं Marwadi Mango Pickles?
- बिना प्रिज़रवेटिव के – पूरी तरह शुद्ध और प्राकृतिक।
- घर जैसा स्वाद – जैसा आपकी दादी बनाती थीं।
- हाइजीनिक तरीक़े से तैयार – साफ-सुथरी किचन और गुणवत्ता की जांच।
- जार में पैकिंग – स्वाद और सुरक्षा बनी रहती है।
पारंपरिक तरीका
हम अपने आम के अचार को पारंपरिक राजस्थानी विधि से बनाते हैं:
- कच्चे आमों को हाथ से काटकर धूप में सुखाया जाता है।
- मसालों को सिलबट्टे पर पीसा जाता है।
- सरसों का तेल गर्म करके अचार में डाला जाता है।
- अचार को हफ्तों तक मटके में रखा जाता है – जिससे उसका स्वाद परिपक्व हो।
क्या Mango Pickles सेहतमंद होते हैं?
हाँ! सही तरीके से बने आम के अचार में होते हैं:
- पाचन में सहायक मसाले जैसे अजवाइन और हींग।
- एंटीऑक्सीडेंट्स – आम, मेथी और सरसों से भरपूर।
- भूख बढ़ाने वाले गुण – जिससे खाना ज़्यादा स्वादिष्ट लगता है।
स्टोरेज और शेल्फ लाइफ
- सूखे चम्मच से अचार निकालें।
- ठंडी और सूखी जगह पर रखें।
- बिना फ्रिज में रखे 12 महीने तक टिक सकता है।
कस्टमर की राय
“Marwadi Pickles का आम का अचार घर की याद दिलाता है!”
“इतना स्वादिष्ट अचार कहीं नहीं मिला…”
आम के अचार का Sample Pack भी उपलब्ध है
पहले टेस्ट करके देखना है? हम लाए हैं आपके लिए Pickle Sample Pack, जिसमें आपको कई अचारों के सैंपल मिलेंगे।
निष्कर्ष
अगर कोई अचार हमेशा आपके किचन में होना चाहिए – तो वह है Mango Pickles।
राजस्थानी स्वाद, घर की याद, और पूरी तरह शुद्ध – यही है Marwadi Pickles का वादा।
आज ही ऑर्डर करें और अनुभव करें असली आम का अचार।
